Il messaggio nuovo e in concreto rivoluzionario per il nostro Paese è proporre per la prima volta l’intero mondo lattiero-caseario italiano come un’unica entità, per affermare la sua centralità e la sua rilevanza storica, produttiva ed economica nel panorama internazionale.
Per ognuna delle 7 edizioni già celebrate PG&W ha ideato un tema originale legato alla cultura casearia, a cui ha affiancato una serie di attività emblematiche: mostra-mercato, esposizione museale, laboratori sensoriali, convegni e concorsi.
Nel 2019 ha portato a Bergamo il più grande concorso internazionale di formaggi, i World Cheese Awards, e ha organizzato B2Cheese – From milk to market, la prima fiera B2B dedicata esclusivamente alla filiera lattiero casearia.
Grazie a Forme Bergamo è Città Creativa Unesco per la Gastronomia dal 2019.
